L’Ancienne Laiterie : un haut lieu de la vie agricole qui servait à collecter le lait produit par les éleveurs locaux.
Ce local abrite une grande collection d’outils pour le conditionnement et la transformation du lait de vache : balance authentique, collection de barattes, g chaudron en cuivre et plusieurs types de bidons, objets servant à la mesure du lait et de son taux de matière grasse, photos mais aussi les registres de dépôts dont les anciens datent des années 20. On peut aussi admirer le magnifique chaudron de l’ancienne vacherie de Demandols.
On y trouve aussi les œuvres sculptées et travaillées d’un ancien artisan stéphanois Paul ROSSO.
Cette Ancienne Laiterie fait partie de l’ensemble des musées Stéphanois “La visite des musées” comprend généralement la visite de l’Ancien Four communal et sa cuisine d’autrefois et de l’Ecole d’hier.
Renseignements auprès des bureaux d’information de Saint Etienne de Tinée et d’Auron.
